Узнайте, как сбалансировать рацион питания и улучшить здоровье
У нас, на Западе, мы оцениваем продукты, исходя из их питательной ценности и структуры. Мы берем в расчет процент содержания белков, жиров и количество калорий. Однако, в китайской медицине, оценка продуктов основывается на энергетических свойствах и том, как они влияют на организм. Продукты классифицируются как согревающие, охлаждающие, высушивающие или увлажняющие. Поддержание баланса этих энергетических свойств — ключ к здоровью, помогающий предупредить заболевания и болезни. Сегодня мы узнаем об энергии продуктов в китайской медицине. Выясним, какие продукты согревают и охлаждают организм, продукты, которые вызывают сухость или увлажняют. Узнаем, почему важно поддерживать баланс энергетических качеств продуктов и какие продукты следует и не следует употреблять.
Согревающие и охлаждающие продукты
Некоторые продукты и напитки создают тепло в организме, в то время, как другие обладают охлаждающим эффектом.
Согревающие продукты и напитки включают в себя:
- Репчатый лук, чеснок, имбирь и перец
- Острые специи, такие, как чили, кайенский перец, кориандр, тмин и куркума
- Помидоры
- Манго и апельсины
- Кофе и энергетические напитки
- Жирные продукты
- Красное мясо
Охлаждающие продукты и напитки включают в себя:
- Сладкие фрукты, такие, как бананы, арбуз и клубника
- Сырые продукты (включая неприготовленные овощи)
- Листовые овощи, такие, как салат-латук и кейл
- Холодные напитки, вода со льдом и мятный чай
- Горькие растения, такие, как листья горчицы, цикорий и листья одуванчика
Высушивающие и увлажняющие продукты
Некоторые продукты помогают увлажнить организм (слизь, мокрота, отеки) или высушить (там, где не хватает увлажнения).
Сухие продукты и напитки включают в себя:
- Хрустящие продукты, такие, как печенье, чипсы, крекеры, морковь и сельдерей
- Орехи и семена
- Крахмалосодержащие зерновые продукты, включающие в себя хлеб, макароны, рис, картофель и кускус
- Фасоль, чечевица и бобовые
- Запечённые овощи
- Сырые продукты
- Зеленый чай и корица
Увлажняющие продукты и напитки включают в себя:
- Молочные продукты
- Глютен и продукты, содержащие пшеницу (хлеб, макароны, выпечка)
- Сладкие фрукты и овощи или с высоким содержанием воды, такие, как арбуз, ананас и огурец
- Яйца и мясо
- Соевые продукты
- Слизистые продукты, такие, как окра и семена льна
- Слишком много грибов
- Холодные напитки
Признаки чрезмерного жара
Если в организме слишком много жара, это проявляется краснотой, ощущением жжения, воспалением, кислотностью, жидким стулом, и «пылкими» эмоциями, такими, как раздражительность и злость.
Заболевания, связанные с избыточным жаром:
- Цистит
- Синусит
- Аутоиммунные заболевания, такие, как ревматоидный артрит и целиакия
- Высокое кровяное давление
- Мигрени
- Изжога, гастрит, язвы и воспаление кишечника
- Акне, воспалительные кожные заболевания и заражение ран
- Проблемы со стрессом и контролем злости
Как сбалансировать избыточный жар:
- Понизить количество горячих продуктов и напитков, острых специй, таких, как чили и сушеный имбирь, красное мясо и жирные продукты.
- Исключить химические пищевые добавки, кофе и алкоголь.
- Употреблять больше салатов, сырых продуктов, зеленых смузи, горьких овощей и трав.
- Регулярно соблюдать пост и проводить детоксикацию, чтобы снизить жар.