Предварительно нагреть духовку до 200 градусов.
Положить миндальную муку и орехи пекан в кухонный комбайн и измельчать на протяжении 1 минуты или пока все не превратится в муку. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты, добавьте 95 мл воды и замешайте липкое тесто.
Приготовьте несколько противней, застеленных бумагой для выпечки.
Присыпьте рабочую поверхность и скалку мукой и раскатайте тонкое и гладкое тесто. Возьмите формы для вырезания, вырежьте печенье и положите на приготовленные противни.
Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета, оставьте остынуть на противне перед тем как положить на хранение в воздухонепроницаемый контейнер. Так их можно хранить 5 дней.
